Op 14 juli, de Franse nationale feestdag, genoten onze clubleden en hun partners van een sfeervol bezoek aan het Wijndomein Vitse-Boydens in de Bredense polders. De datum was niet toevallig gekozen: op een dag waarop Frankrijk zijn rijke tradities viert, stonden ook wij stil bij twee iconen van de Franse levenskunst – wijn en kaas.
“L’art de vivre se savoure.”
de kunst van het leven moet je proeven
Tijdens een boeiende rondleiding nam wijnbouwer Pieter Vitse ons mee in het inspirerende verhaal achter het eerste commerciële wijndomein aan de Belgische kust. Met passie vertelde hij hoe het domein ontstond uit een droom om kwaliteitsvolle Belgische (schuim)wijnen te produceren volgens de traditionele methode uit de Champagnestreek. Respect voor natuur en bodem vormt daarbij de rode draad. De wijngaard wordt duurzaam beheerd, met onder meer geothermie en windenergie, en de filosofie “gezonde bodem, gezonde druiven” staat centraal.
Na de rondleiding was het tijd om volop te genieten. Tussen de sierlijke wijnranken, badend in het warme avondlicht, wachtte een heerlijk kaasbuffet. De combinatie van verfijnde kazen, een ontspannen zomersfeer en het unieke decor zorgde voor een avond die nog lang zal nazinderen. De Franse link was compleet: wijn, kaas, gezelligheid en goed gezelschap – meer heeft een geslaagde zomeravond niet nodig.
Het bezoek bood niet alleen een verrassende kennismaking met een ambitieus West-Vlaams wijndomein, maar ook een mooie gelegenheid om elkaar in een ongedwongen sfeer te ontmoeten en samen herinneringen te creëren.
Merci et à la prochaine!
